Não é necessário excluir grupos inteiros de alimentos. Para perder gordura corporal, normalmente é necessário que, ao longo do tempo, a energia ingerida seja inferior à energia utilizada pelo organismo. É o chamado défice energético.
Mas isto não significa passar fome nem seguir uma alimentação extremamente restritiva.
As recomendações atuais favorecem planos alimentares individualizados, nutricionalmente adequados e suficientemente flexíveis para poderem ser mantidos a longo prazo. Diferentes distribuições de hidratos de carbono, proteínas e gorduras podem resultar em perda de peso quando existe uma restrição energética adequada.
Não é preciso eliminar hidratos de carbono
Pão, arroz, massa, batata e outros alimentos ricos em hidratos de carbono não precisam de desaparecer da alimentação para perder barriga.
Faz mais sentido:
- privilegiar cereais integrais quando possível;
- controlar as porções;
- incluir legumes e hortaliças;
- escolher fruta inteira;
- limitar produtos muito processados e ricos em açúcar, gordura ou energia;
- adaptar a quantidade de hidratos ao nível de atividade física e às necessidades individuais.
Da mesma forma, não existe razão para excluir bananas por serem “demasiado açucaradas” ou batatas simplesmente por conterem hidratos de carbono.
O impacto de um alimento depende da quantidade, frequência, preparação e alimentação global.
Proteína ajuda, mas não precisa de dominar o prato
Alimentos ricos em proteína, como peixe, ovos, leguminosas, carne magra ou lacticínios, podem ajudar a atingir uma ingestão adequada de proteína e contribuir para preservar massa muscular durante uma fase de perda de peso.
Mas aumentar proteína não compensa automaticamente um excesso energético.
O objetivo é manter uma alimentação equilibrada e adequada às necessidades individuais.
Fruta, legumes e fibra continuam no menu
Ao contrário do que sugeria o artigo original, não há necessidade de selecionar apenas determinados legumes ou frutas com base no seu conteúdo natural de açúcar.
Fruta, legumes, hortaliças, leguminosas e cereais integrais fornecem fibra e aumentam a densidade nutricional da alimentação.
Além disso, alimentos ricos em fibra tendem a favorecer a saciedade, o que pode tornar mais fácil manter uma ingestão energética adequada.
E os lacticínios?
Também não existe uma recomendação geral para eliminar os lacticínios com o objetivo de perder barriga.
Leite, iogurte ou outros produtos lácteos podem fazer parte de uma alimentação equilibrada. A escolha entre versões com diferentes teores de gordura depende do padrão alimentar, das necessidades energéticas e de outros fatores clínicos.